18-19 september 2016
Foto’s & video door Anja Roubos | Foodie Records
Locatie: Chefs(r)Evolution, Librije, Zwolle

Backstage! Achter de schermen met Slijperij Rangelrooij en team Ryusen Japan. Meet & greets met grote chefs. Chefs(r)Evolution is passie voor eten, passie voor vakmanschap en het delen van kennis.

Magnus Ek, Tanja Grandits, Virgilio Martinez, Eneko Atxa, Joachim Wissler, Jonnie Boer, Mauro Colagreco, Vladimir Mukhin & Rasmus Kofoed stonden deze editie op het hoofdpodium. Na hun inspirerende kookdemonstraties werden de chefs door het team van Ryusen-Hamono Japan & Elwin de Veld van Slijperij Rangelrooij backstage verrast met een Jonnie Boer Steakmes: de ultieme samenwerking van vakmanschap en passie: 3 crafsts, 3 passions, 1 knife!

Deze video is een registratie van de twee indrukwekkende dagen in Zwolle. Eigenlijk wilde ik overal tegelijk zijn! Er gebeurde zoveel. Ik heb zoveel mogelijk mooie momenten geprobeerd te vatten. Interacties met chefs, de meet & greets backstage, de buzz bij de stand en de sfeer op het festival!