Bocuse d’Or

Ryusen Royal Delft Bocuse d’Or – januari 2017
Tekst, fotografie & nabewerking. Persmateriaal ter promotie van het speciaal ontwikkelde Delft Blue Ryusen steakmes, gebruikt tijdens de Bocuse d’Or wereldfinale in Lyon.

Lees verder →

Gilmore Girls & food

Gilmore Girls: A Year in the Life
Netflix Originals
4 afleveringen, plus trailer

Een essay over de bijdrage van de Gilmore Girls serie op de food narrative.

Zien eten doet eten… Naar aanleiding van de door Netflix uitgebrachte nieuwe afleveringen van de populaire serie Gilmore Girls kwamen de volgende vragen bij mij op:

‘Op welke manier draagt deze serie bij aan de food narrative? En heeft deze serie haar positie ten opzichte van food gehandhaafd of aangepast na een tussenperiode van tien jaar?’

Lees verder →

New!

a-picture-says-more-than-1000-wordsDoor middel van fotografie, video en woord vertel ik verhalen. Het liefst over eten.

A picture is worth a thousand words!

Daarom is er vanaf vandaag ook een deel van mijn fotografie portfolio op deze site te vinden! Benieuwd? Op deze pagina vind je een deel van mijn foto’s: Fotografie

18-19 september 2016
Foto’s & video door Anja Roubos | Foodie Records
Locatie: Chefs(r)Evolution, Librije, Zwolle

Backstage! Achter de schermen met Slijperij Rangelrooij en team Ryusen Japan. Meet & greets met grote chefs. Chefs(r)Evolution is passie voor eten, passie voor vakmanschap en het delen van kennis. Lees verder →

20 augustus 2016
Foto’s & video door Anja Roubos | Foodie Records
Locatie: Restaurant Amarone, Meent, Rotterdam

Dit is wat ik het liefst doe. Met mijn camera’s door de keuken van een mooi restaurant manoeuvreren. Te midden van ‘the buzz in the kitchen’ zijn. Om vast te leggen wat vervliegt. Zo onopvallend mogelijk – blend in – onderdeel worden van het moment, om vast te leggen wat voorbij gaat. De opbouwende, aanzwellende, zinderende energie die door restaurantkeukens raast, te pakken zien te krijgen. Lees verder →

Michael Pollan’s ‘Cooked’ en de vragen die hij je aanspoort jezelf te stellen

Cooked: Netflix Original, Seizoen 1: 4 afleveringen. Fire – Water – Air – Earth
Alex Bibney & Michael Pollan
Een essay door Anja Roubos/Foodie Records

Aan de hand van vier elementen neemt Michael Pollan je mee op reis door een wereld die betrekking heeft op ons allemaal: de wereld van voedsel. In deze vier afleveringen focust Pollan op onze verloren kennis over de oorsprong van eten.

Lees verder →